限界突破ショウガ

①これが生姜の芽です。簡単に折れちゃうほどか弱いので　扱いは慎重にします。可愛い　赤ちゃんです。

②草が生えたら

③一本づつ　手で引きます。

④茎の中に虫が入って　茎の中身を食べちゃいます。

⑤一本づつ　カッターで　手術して　虫を取り出します。傷が大きいと茎は死んじゃうので　慎重に。

⑥土寄せをして　敷き藁をすると　生姜はごきげんが良さそうです。

⑦気温が下がって　茎が枯れ始めたらもうすぐ収穫です。

⑧いよいよ収穫開始。車が入れる道路が無い棚田での収穫は　重労働ですが　一年で一番楽しい作業です。

⑨一番下についている色の濃い生姜が親生姜です。上の子生姜達の土を洗い　切り分けて　皆様の元にお届けします。